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          石鍋魚調料:石鍋魚的石鍋該怎么保養呢?
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          石鍋魚調料:石鍋魚的石鍋該怎么保養呢?

          • 分類:行業動態
          • 作者:
          • 來源:
          • 發布時間:2022-06-13 16:03
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          【概要】石鍋魚調料:石鍋魚的石鍋該怎么保養呢石鍋是石鍋魚重要的工具,石鍋是石鍋魚品質的一個關鍵,況且石鍋本身也不便宜,如何保養石鍋,長期使用,就成了石鍋主人需要注意的問題。那么石鍋魚的石鍋該怎么保養呢?

          石鍋魚調料:石鍋魚的石鍋該怎么保養呢?

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          • 分類:行業動態
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          石鍋魚調料:石鍋魚的石鍋該怎么保養呢

          石鍋是石鍋魚重要的工具,石鍋是石鍋魚品質的一個關鍵,況且石鍋本身也不便宜,如何保養石鍋,長期使用,就成了石鍋主人需要注意的問題。那么石鍋魚的石鍋該怎么保養呢?

          石鍋魚調料:石鍋的保養方法

          直接洗石鍋,然后是晾干,最后將鍋放入冷油中炸2小時左右。油溫不能太高,太高了容易炸鍋。

          石鍋魚調料:石鍋怎么清洗?

          可以用普通海綿布清洗,但是不要用鋼珠清洗,會破壞石鍋本身的材質??梢栽谑伬锓胚m量的水,燒開,然后就可以清洗了。

          使用石鍋的注意事項

          1.石鍋加工過程中,難免會有石磨后的粉土附著在石鍋表面,我們將買來的石鍋用溫水洗凈,陰干兩個小時以上。

          2.在石鍋中加入一些鹽水和白醋,將石鍋放在爐子上,用小火慢慢烤石鍋,直到它變干,這種干燥不是石鍋的表面干燥,而是要通過烘烤使石頭內部的水分充分蒸發,用文火烘干一般需要20分鐘以上。

          3.用小火慢慢烤石鍋。石鍋冷卻后,在準備好的大鐵鍋或大金屬容器中倒入食用油(油要能浸泡整個石鍋,包括石鍋內外),將石鍋完全浸入油中,同時加熱油,直到油溫升至150度。用溫油將石鍋煎一段時間。待溫熱的油充分侵入石頭,油不冒泡后,將石鍋從溫熱的油中取出。

          4.使用初期,將石鍋放入鹽水中煮一小時去除對人體有害的微量元素,鍋里放整鍋水而不是鹽水,前幾次一定要用小火,慢慢燒。千萬不要燒干鍋。鍋里肯定要有東西,要用熱水煲湯。因為是石頭做的,所以只能用明火或者紅外線廚具,不能用在電磁爐上。5-6次后,用冷水沖就可以了,通常石鍋用完后,建議用溫水清洗,洗完后,鍋底要朝上放,石鍋擺放時,不宜直接放在地板上可用木板或其他物品墊起。

          5.用大米水泡可以增加接縫,防止滲漏。先用大米泡一天,再用米湯煮十分鐘。自然冷卻后,洗干凈就可以用了;離火后不要直接放在陰涼的地方,放在草席或者可以散熱的架子上。醬湯里的大醬也有這個功能,會更持久更濃,時間長了會變黑。

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